Beskrivning
En varm citrussmak.
Utvinns genom pressning av skalet och är den vi får fram när vi river apelsinskalet men du slipper riva dig på fingrarna och sparar tid!
Används som smaksättare i honung, fruktdesserter, glass, sorbet, dessertsåser, kakor och till karamellkokning.
Den är även fin i varmrätter och olika dressingar/oljor!
Används till smaksättning av desserter, glass, sorbet med dosering 5-10 droppar till de flesta recept.
Karamellkokning; 6-9 dr/100 g socker. Honung; 5 dr/100 g honung.
Matolja, vegetabilisk olja; ca 20 dr/100 ml olja som sedan används för smaksättning av mat som tex i vinägretter.
Vetenskapligt namn: Citrus aurantium dulcis (orange). Växtdel: Skal. Ursprungsland: Italien.
